小鸡腿土豆片青椒怎么做

小鸡腿土豆片青椒的做法如下：

准备食材

鸡腿 8个

土豆 1个

青椒 2个

胡椒粉 适量

姜丝 适量

葱 适量

蒜头 2个

花椒 适量

酱油 适量

料酒 适量

盐 适量

鸡精 适量

辣椒粉 适量

油 10克

处理食材

鸡腿洗净，放入锅中加水煮沸腾，放入姜丝和少量料酒，捞出鸡腿，静置备用。

土豆切大块，用清水泡着。

青椒去籽，切成大条状。

炒制

锅加油，放入葱、姜、蒜，放入鸡腿炒至金黄色。

加入老抽、料酒、花椒、胡椒粉、白糖继续翻炒。

放入土豆块，加入能没过土豆的水。

待土豆快熟时，放入青椒。

待汁收的差不多时，加入盐、鸡精，再翻炒几下。

尝一下咸淡，就可以出锅。

建议：

可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢辣的可以适量增加辣椒粉或辣椒酱。

炒制过程中要保持火候均匀，避免烧焦。

可以在出锅前撒上一些葱花或香菜增加风味。