鸡块面条面条的做法

鸡块面条的做法如下：

鸡肉部分：鸡腿2个、土豆2个、胡萝卜1根、青红椒1个、洋葱半块、大蒜1头、大葱半根、姜片3片、生抽适量、盐适量、花椒少许。

面条部分：普通面粉300克、盐少许、鸡蛋2个、水少许。

将鸡腿切块，放入水中浸泡2个小时泡出血水。

土豆去皮切成滚刀块，青红椒去蒂清洗干净后切成滚刀小块，大蒜剥皮拍碎，胡萝卜削皮切成滚刀小块，大葱切成段。

鸡块浸泡好后捞出来沥干水分。

锅烧热加入适量的植物油，放入花椒炸出香味，然后下入鸡块，翻炒至颜色发白。

加入大蒜、姜片、洋葱等翻炒几下，加入土豆和胡萝卜继续翻炒，接着加入盐、生抽翻炒均匀，倒入适量的热水，盖上盖子焖炖15分钟。

将面粉放入揉面盆中，加入少许盐，磕入2个鸡蛋，用筷子搅拌成絮状，加入少许的水揉成比较硬一些的面团。

面团揉好以后松弛10分钟，然后取出揉圆，用擀面杖擀成薄厚适中的面饼。