胡萝卜破碎

胡萝卜碎了之后， 是可以食用的，但需要根据具体情况进行检查和处理：

无霉变或腐烂：

如果胡萝卜裂口处没有发霉或腐烂的迹象，那么它是安全可食的。轻微的裂口不会影响胡萝卜内部的营养价值，但为了确保食用安全，建议先用清水冲洗干净，然后切除裂口部分。

有霉变或腐烂：

如果胡萝卜裂口处出现发霉、腐烂或异味，那么就不建议食用了。因为这些迹象表明胡萝卜已经变质，可能含有有害细菌或毒素，食用后可能导致胃肠道不适甚至食物中毒。

综上所述，胡萝卜碎了之后是否能食用，主要取决于裂口处是否出现霉变或腐烂。如果没有这些迹象，可以放心食用，但建议先进行清洗和切除裂口部分。如果有霉变或腐烂，则不建议食用，以免对健康造成影响。