纯肉肠炒胡萝卜

纯肉肠炒胡萝卜的做法如下：

食材准备

香肠 100克

胡萝卜 100克

生姜 适量

青大蒜 适量

盐 少量

胡椒粉 少量

味精 少量

食用油 少量

制作步骤

香肠和胡萝卜切薄片，生姜随意切末，大蒜切段。

热锅加少量食用油，加入香肠煎炒至变色。

加入生姜末和大蒜段炒香。

加入胡萝卜炒匀。

炒匀后加少量水，中火焖一分钟。

加入少量盐和味精炒匀，关火。

起锅装盘上桌即食。

小贴士：

如果胡萝卜焯水再炒会更好看，但这里为了保留营养，没有焯水。

另一做法：

食材准备

香肠 1根

胡萝卜 1根

青椒 1个

蒜 2瓣

盐 少许

制作步骤

胡萝卜切薄片，青椒切末，蒜切成片。香肠切薄片。

锅中接凉水，倒入香肠，大火烧开，水沸腾后捞出香肠沥干备用。

锅中倒油，油热六七成，倒入青椒、蒜，爆香。先倒入胡萝卜煸炒，胡萝卜变软后倒入生抽、少许盐（由于香肠自身带有盐味，所以不需要最后放盐）。

倒入煮好的香肠，继续煸炒片刻，最后装盘盛出。

这两种做法都很简单，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。