石润蛙炖汤怎么做

石润蛙炖汤的做法如下：

准备材料

石蛙600克

黄芪15克

枸杞15克

陈皮1.5克

姜一小块

盐适量

处理石蛙

石蛙杀好，切小块。

用开水汆烫过，去除血水和杂质。

炖汤步骤

锅内放入石蛙、药材（黄芪、枸杞、陈皮）、姜块，加水没过所有材料。

大火煮滚后改小火煲1小时。

加适量盐调味即可。

建议

石蛙的处理非常重要，一定要确保将血水和内脏完全清除，以保证汤的清澈和口感。

炖汤时，建议使用小火慢炖，这样可以使石蛙的肉质更加鲜嫩，药材的药效也能充分渗出。

根据个人口味，可以在炖汤过程中加入一些其他调料，如鸡精、胡椒粉等，以增加汤的风味。