素胡萝卜炖汤

素胡萝卜炖汤是一道营养丰富且美味的素食汤品。以下是几种不同的素胡萝卜炖汤的做法，您可以根据个人口味选择一种或结合几种来尝试。

做法一：基础素胡萝卜汤

材料：

2个白萝卜

2个胡萝卜

1个洋葱

适量盐

适量胡椒粉

适量橄榄油

适量清水

步骤：

1. 将白萝卜和胡萝卜去皮，切成小块；洋葱剥皮并切成丁状。

2. 取一个大锅，放入适量的橄榄油，加热后将洋葱倒入煸炒至透明。

3. 将切好的白萝卜和胡萝卜倒入锅中翻炒几分钟，使其出香味。

4. 加入适量的清水，水量要稍微多一些，够汤煮煮蔬菜。

5. 煮沸后，转小火煮20分钟，或者直到蔬菜变软烂。

6. 用搅拌机或食品加工机将蔬菜和汤搅拌成为细腻的泥状。

7. 将搅拌好的素胡萝卜汤倒入锅中再次加热，调味放入适量的盐和胡椒粉。