网红胡萝卜芝士蛋糕做法

奶油芝士胡萝卜蛋糕

食材

鲜榨橙汁28g

全蛋120g（大号2个）

胡萝卜丝224g

奶油芝士180g

糖50g

黄油110g

砂糖182g

面粉126g

盐3g

小苏打3g

泡打粉1g

肉桂粉2g

姜粉1g

菜籽油42g

步骤：

1. 准备好各种材料，烤箱预热至180度。

2. 将砂糖、面粉、盐、苏打、姜粉、肉桂粉混合过筛到一个大盆中。

3. 加入菜籽油、橙汁和全蛋搅拌均匀，再加入胡萝卜丝。

4. 将面糊倒入烤盘中，放入烤箱烘烤15-20分钟，用竹签测试（拔出无黏连即表示已熟）成熟冷却后待用。

5. 将芝士奶油、黄油、砂糖搅拌均匀。

6. 在饼底上抹一层奶油芝士，装饰新鲜手指胡萝卜和胡萝卜叶即可。

胡萝卜芝士蛋糕（无糖、无油）

食材

胡萝卜 1根

青椒 半个

面粉 130g

清水 180g

鸡蛋 3个

百吉福奶酪芝士 3片

盐 适量

葱 适量

步骤：

1. 准备好各种原料，胡萝卜个头小一点的，青椒建议用甜柿椒，没有辣味。

2. 把胡萝卜去皮切成细丝，青椒也切成细丝。

3. 把面粉、鸡蛋、盐、清水一起放在一个较大一点的容器里，搅拌成面糊糊。

4. 把切好的胡萝卜丝和青椒丝一起放到面蛋糊里搅拌均匀。

5. 搅拌均匀就可以了。

6. 取一个12连蛋糕模，把做好的胡萝卜鸡蛋面糊分别倒进蛋糕模里，我用的这个是阳晨12连南瓜蛋糕模，不沾，所以没有抹油，如果模具会沾，建议在模具上抹一层油再倒面糊。

7. 把奶酪芝士片撕成小片，放在面糊上；这个份量可多可少，按自己喜好来放就可以了。

8. 把切好的葱花撒在奶酪上。

9. 烤箱200度预热，蛋糕模具放中层，上下火烘烤30分钟左右（因为烤箱都会有温差问题，所以此处温度仅供参考）。

10. 烘烤过程中能够看到蛋糕模里的蛋糕糊膨胀起来，还是挺好玩的。

11. 30分钟后，烘烤结束，散发着香味的胡萝卜奶酪蛋糕就出炉了。

胡萝卜芝士蛋糕（全麦粉、无糖酸奶）

食材

全麦粉80g

无糖酸奶100g

奶油奶酪100g

苹果100g

鸡蛋2个

胡萝卜130g

蔓越莓30g

代糖10g

泡打粉3g

肉桂粉3g

盐适量

牛奶100g

步骤：

1. 把胡萝卜和苹果擦成丝儿，全麦粉、苹果丝儿、胡萝卜丝儿、蔓越莓、代糖、泡打粉、肉桂粉、盐和牛奶混合成糊糊状态。

2. 把搅拌好的糊糊倒入烤盘中，尽量铺的薄厚一致，送到烤箱里170度，25分钟。

3. 希腊酸奶100g+一大勺低脂的奶油奶酪，混合成奶油酱。相比单一的希腊酸奶，这样混合出来的更有奶油味，但是热量也没高多少。

4. 把烤好的饼子一分为四，然后切掉边边，尽量大小一致。

5. 一层胡萝卜饼子，一层伪奶油，我又撒了一点麦片脆脆，最后把前后左右下下下下都封上一层伪奶油，完成啦!

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的配方进行尝试。