豆角馅用什么样的豆角

豆角馅儿可以使用 长豇豆或 四季豆。

优点：长豇豆细，好熟，做馅口感好，适合用来做饺子、包子等馅料。

做法：将长豇豆开水上锅蒸熟，大约8分钟，晾凉后切碎使用。也可以先将豆角焯水至接近熟，然后剁碎使用。

优点：四季豆营养丰富，有一种清香的味道，适合用来做饺子馅。

注意事项：四季豆中含有毒素，必须经过高温煮过才能食用，否则容易引起食物中毒。

做法：将四季豆煮熟后切碎使用。

建议

长豇豆更适合做馅，因为其口感细腻，容易熟透，且不易煮烂。

四季豆虽然也可以用，但必须确保完全煮熟，以保证安全。

根据以上信息，推荐使用长豇豆作为豆角馅的主要材料，因为其口感和易熟性更适合制作馅料。如果使用四季豆，务必确保其完全煮熟。