怎样用鸡米花做馒头窍门
制作鸡米花时，使用馒头作为裹粉的材料，可以增加口感的层次和酥脆度。以下是一种使用鸡胸肉和馒头制作鸡米花的窍门：
食材准备
馒头 1个
鸡胸肉 200克
鸡蛋 1个
淀粉 适量
姜 适量
料酒 适量
盐 适量
生抽 适量
番茄沙司 适量
制作步骤
馒头处理
将馒头撕掉外面一层皮，切碎后装入碗中，用手抓碎备用。
鸡肉腌制
鸡胸肉切成小块放入盆中，加入姜丝、适量料酒、少量生抽、适量胡椒粉拌匀，腌制20分钟。
裹粉准备
准备好鸡蛋液和淀粉。
裹粉过程
夹起一块腌制好的鸡肉，先放入淀粉中，让鸡肉裹上一层淀粉。
然后将裹好淀粉的鸡肉放入鸡蛋液中，裹上一层鸡蛋液。
最后将裹好鸡蛋液的鸡肉放入馒头碎中，用手拨动，使鸡肉沾满馒头碎。