奥尔良烤鸡做法油炸

奥尔良烤鸡的做法如下：

准备材料

鸡半只

姜几片

葱2根

料酒2勺

蚝油1勺

盐一茶勺

糖一茶勺

生抽2勺

黑胡椒半勺

奥尔良腌料3勺

腌制鸡肉

鸡洗净后，用牛排叉在鸡身上多扎些洞，以便腌制入味。

调制酱汁：将蚝油、盐、糖、生抽、黑胡椒和料酒混合均匀，再加入奥尔良烤鸡粉，搅拌均匀。

将酱汁涂抹在鸡内外，揉搓2分钟，然后放入保鲜袋中，加入姜和葱段，袋口打个活结，放入冰箱保鲜层腌制8小时以上，以便更入味。

烤制鸡肉

空气炸锅设置200度预热5分钟，放入腌制好的鸡，170度烤11分钟后翻面，再烤11分钟。

如果鸡爪、翅尖等部位没肉，可以包上锡纸防止烤焦。

上蜜糖色

挤半勺蜂蜜加半勺食用油调成蜂蜜水，涂抹在鸡皮上，再放入空气炸锅180度烤2分钟，这样可以使鸡皮上色，更加脆口。

通过以上步骤，你就可以制作出美味的奥尔良烤鸡了。建议选择新鲜的鸡肉，腌制时间越长，鸡肉的味道越入味。在烤制过程中，可以根据个人口味调整温度和时间，以达到最佳口感。