西红柿地瓜鸡胸肉

西红柿地瓜鸡胸肉是一道营养丰富且美味的家常菜。它结合了鸡胸肉的低脂肪和西红柿的酸甜口感，再加上地瓜（红薯）的软糯，使得这道菜既健康又美味。以下是制作西红柿地瓜鸡胸肉的详细步骤和所需食材：

食材准备：

鸡胸肉 350克

西红柿 3个

蒜头 3瓣

红薯粉 适量

植物油 适量

盐 适量

生抽 适量

胡椒粉 适量

制作步骤：

食材处理

鸡胸肉切成小条，西红柿去梗切成小块，蒜头拍扁切碎备用。

腌制鸡胸肉

将鸡胸肉条放入容器里，加入少许盐和红薯粉，用手抓匀腌制10分钟左右。

炒制

起锅倒入少许油，放入蒜末文火煸香，放入西红柿调成大火，一起翻炒片刻，淋入少许生抽翻炒两下，加入2碗清水，盖上锅盖大火煮开。

煮制

煮开后的西红柿汤锅里，放入鸡胸肉条（用手逐个抓起来放下锅，以免成团），盖上锅盖，焖煮3分钟后揭开盖子，加入盐和胡椒粉，即可关火出锅。

营养信息：

鸡胸肉：富含蛋白质、维生素E、维生素B2以及镁、钾、硫等多种元素，有助于组织形成和生长，维持正常的肠道功能。