清蒸鲫鱼放青椒
清蒸鲫鱼放青椒是一种常见的做法，可以增加菜肴的鲜辣口感和色彩。以下是一种简单的做法：
材料
鲫鱼 1 条
青椒 1 个
姜 3 片
蒜 3 瓣
葱 1 根
盐 适量
生抽 适量
蚝油 适量
花椒油或辣椒油 适量
香菜 适量
步骤
准备鱼
将鲫鱼洗净，两面切几刀，撒上适量的盐。
在鱼肚内放入几片姜和蒜，也可以放一些葱段。
准备辅料
青椒洗净，去籽后切成小段或丝。
姜切片，蒜切末，葱切成葱花。
蒸鱼
将鱼放在蒸盘里，鱼身上铺上姜片和蒜末。
将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸 7-8 分钟，具体时间根据鱼的大小和厚度调整。