印度风味红烧肉

印度风味红烧肉，虽然名字听起来像是融合了印度特色，但实际上可能是一种创意的命名，或者是对某种传统印度菜肴的改编。不过，我可以为你提供一种通用的印度风味红烧肉的食谱，你可以根据自己的口味进行调整。

印度风味红烧肉

食材准备：

五花肉 500克

生姜 几片

大葱 一根

料酒 适量

冰糖 适量

生抽、老抽 各适量

八角 两颗

桂皮 一小块

香叶 两片

盐 少许

清水 适量

制作步骤：

准备工作

五花肉切成适中大小的块状，肥瘦相间。

生姜切片，大葱切段。

焯水

将五花肉块放入冷水中，加入几片生姜和一勺料酒。

大火烧开后撇去浮沫，焯水约3-5分钟。

捞出五花肉，用清水冲洗干净并沥干水分。

炒糖色

锅中加入少许食用油，放入适量冰糖。