软奶油发泡
软奶油发泡是一种常见的烹饪技巧，主要用于制作蛋糕、饼干、冰淇淋等甜点。以下是一种常见的软奶油发泡方法：
准备奶油
将清水放入冰箱冷冻室冻成冰水，然后拿出冰水和奶油准备好。注意，奶油不能放入冷冻室冻，要放在冷藏室。
混合奶油和糖
将奶油倒入干净的容器里，加入适量的白砂糖，可以根据个人口味加几毫升朗姆酒或其他酒类。
冷却奶油
将装奶油的容器置放于冰水里，以便在打发过程中保持低温，防止奶油过度融化。
打发奶油
使用电动打蛋器低速将白砂糖打匀，约打几十秒，直到糖完全溶解且与奶油混合均匀。
将打蛋器调到高速，继续打发，直到能看到很清晰的纹路，提起打蛋器能拉出坚挺的角，这时奶油非常细腻，打发完成。