奶油奶酪打软

要使奶油奶酪变软，可以采取以下几种方法：

室温软化：

将奶油奶酪从冰箱中取出，放在室温下静置一段时间，直到奶酪表面逐渐软化。这个过程可能需要15-30分钟，具体时间取决于奶酪的大小和硬度。

隔水加热：

将奶油奶酪放入一个较深的容器中，用刀切成小块，然后将容器浸在热水中隔水加热。用电动打蛋器耐心地继续打，直到奶油奶酪全部变软且没有颗粒为止。保持加热在40-50度之间，这个过程大约需要10分钟。

切割奶酪：

将奶油奶酪切成小块或薄片，这样奶酪表面更容易与空气接触，加快软化过程。你可以把奶酪放在碗里，用勺子背搅动，搅动的时间越长，奶酪就越软。

搅拌奶酪：

使用搅拌器或厨房机械搅拌奶酪，加入一些常温的牛奶或奶油，逐渐将奶酪搅拌成软糊状。这个方法适用于需要制作奶酪酱或奶油状奶酪时软化奶酪。

微波炉加热：

将奶酪放在微波炉的微弱模式下加热，时间控制在10秒钟左右，然后检查奶酪的软化程度。需注意不要过度加热，以免奶酪溶化或变得过热。

压力法：

将一层保鲜膜或烘焙纸铺在砧板上，放上块状的奶油，摺叠保鲜膜覆盖住奶油，用擀面杖前后来回地滚动，就像在擀面杖一样，把奶油橄成扁平片状，在推压的过程中奶油就会慢慢变软。

热气法：

在玻璃碗或玻璃杯中倒入热水中，稍微静置30秒~1分钟，杯中热水倒掉后，杯子倒扣放在切块的奶油上方，就能利用杯中残留的热气软化奶油。

根据你的需求和实际情况，可以选择以上一种或几种方法来软化奶油奶酪。通常，隔水加热和室温软化是最常用且有效的方法。