简易食谱胡萝卜和鸡蛋

胡萝卜和鸡蛋的简易食谱

胡萝卜和鸡蛋是两种非常健康且富有营养的食材。它们可以单独食用，也可以相互搭配制作出美味的菜肴。以下是几种简单又美味的胡萝卜和鸡蛋食谱。

1. 蒸胡萝卜鸡蛋饼

所需材料：

胡萝卜 1根

鸡蛋 2个

面粉 50克

小葱 2克

植物油 少许

盐 适量

制作步骤：

1. 胡萝卜洗净切碎，小葱切碎备用。

2. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐和水，搅拌均匀。

3. 将胡萝卜碎和小葱加入蛋液中，加入面粉和盐，搅拌均匀。

4. 平底锅或电饼铛锅热后刷油，放入一勺混合糊糊摊平煎。

5. 一面定型后翻面，用铲子逐步卷起成卷，稍微煎一下即可出锅。

6. 煎好的卷饼放入盘子，切成两段摆盘即可。

2. 胡萝卜丝炒鸡蛋

所需材料：

胡萝卜 1根

鸡蛋 3-4个

葱 1根