无豆角做法

无豆角的做法有很多种，以下提供几种常见的做法：

用料：茄子2根、南瓜1小个、土豆1个、尖椒1个、排骨2根（寸段）、葱（小葱）1根、花椒大料少许、料酒、一品鲜、蚝油、老抽少许、面（外买的或自己手擀的）。

做法：

排骨用沸水抄一下消毒去血水，清水冲洗后沥干。

热锅凉油小火煸炒花椒大料后捞出扔掉，只借味。

将排骨放入锅中加蚝油、一品鲜、料酒、老抽和土豆、南瓜一起翻炒上色，加水超过蔬菜，大火烧开中火炖10分钟后加茄子再炖5分钟。

将面铺在菜上，加青椒葱花，盖盖中火焖5分钟，关火再焖5分钟，用筷子将面菜拌均匀，最后加一瓣大蒜绝配。

用料：无丝豆角适量、肉末适量、葱适量、姜适量、干辣椒适量、盐适量、五香粉适量、鸡粉适量、生抽适量、蚝油适量。

做法：

无丝豆角洗净掰成小段，炸至虎皮状捞出备用。

起锅烧油，下入肉末翻炒，下葱姜、干辣椒翻炒，放入豆角，加生抽、耗油、五香粉、盐、鸡粉翻炒均匀，出锅装盘。

用料：无丝豆角一斤、油适量、盐适量、花椒20克、干辣椒20克、姜丝适量、蒜片适量、味精适量。

做法：

无丝豆角洗净用手掐断，炸3分钟左右，炸透捞出控油。

锅里留底油，炒香各种食材，倒入无丝豆角翻炒，沿锅边加点水，翻炒几分钟，使其更入味，起锅时加一点味精翻炒均匀即可出锅装盘。

用料：豆角300克、鸡蛋3个、大蒜2瓣、生抽1勺、盐适量、白糖少许、食用油适量。

做法：

豆角洗净切段，鸡蛋打散加少许盐搅拌均匀。

锅里倒油，油热后放入大蒜片炒至发黄，放入豆角段快速翻炒至变深，倒入鸡蛋液炒至凝固，加生抽、盐、白糖翻炒均匀即可出锅。

用料：豆角、胡萝卜、大蒜、芝麻、灵芝、白糖、醋、香油、盐。

做法：

豆角洗净切段，胡萝卜切片后切条，焯水后过凉水备用。

大蒜剁成蓉，加芝麻酱、白糖、白醋、盐、香油混合拌匀，再加少许清水搅拌成调味汁，倒在豆角和胡萝卜中，洒上白芝麻装盘即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。