怎样做酸豆角和辣椒好吃

要做出好吃的酸豆角和辣椒，可以参考以下几种方法：

酸豆角的做法

豇豆、胡萝卜、白萝卜、水萝卜、芹菜、大蒜、生姜、小米椒、八角、花椒、无碘盐、冰糖、白酒、白醋。

将所有蔬菜洗净，保持完整，晾干表面水分。

锅中加水煮沸，放入无碘盐和冰糖，搅拌至融化，冷却后加入白醋和白酒搅拌均匀。

将晾干的蔬菜放入干净无油的容器中，加入芹菜段，倒入调好的泡菜水，密封保存，几天后即可食用。

辣椒的做法

辣椒、大蒜、姜、盐、味精、油。

锅中加油烧热，放入蒜片、姜丝、辣椒圈炒香。

将酸豆角加入锅中，翻炒均匀，加盐和味精调味。

出锅前淋少许芝麻油，增加风味。

综合做法