西兰花洗干净冷冻

西兰花在洗干净后可以冷冻保存，但需要采取一些处理步骤以减少营养流失并保持口感。以下是推荐的冷冻方法：

将西兰花洗净，摘成小朵。

可以在水中加入少量盐（约1小勺），搅匀后浸泡3分钟，然后沥干水分。

烧一锅水，水开后加入少量盐（约1小勺）。

将洗净的西兰花放入沸水中焯烫20-30秒，然后立即放入凉水中彻底冷却。

沥干水分后，将西兰花分装在密封袋或保鲜盒中，尽量排出空气。

将密封好的西兰花放入冰箱冷冻室保存，这样可以延长保存时间，通常可以保存2个月之久。

食用前，将一小袋西兰花从冷冻室取出，解冻后可以用开水焯烫10秒钟，以恢复部分口感和新鲜度。

通过以上步骤，可以有效地保存西兰花，并减少因冷冻导致的营养成分流失。建议尽早食用冷冻西兰花，以保证其新鲜度和口感。