金针菇西兰花番茄汤

金针菇西兰花番茄汤是一道营养丰富、口感清爽的家常菜。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

材料：

番茄：2个

鸡胸肉：300克

半捆金针菇：2个

鸡蛋：2个

半个西兰花

调味：适量盐、最喜欢的香料、少量味精、油10g

步骤：

1. 将鸡胸肉提前一晚浸泡在盐水中，然后放入冰箱。盐水比例约为100:5，可加入胡椒、小茴香、香叶、八角茴香等香料。烹饪前将鸡胸肉切成小块。

2. 西红柿切成小块，鸡蛋打散，西兰花切成小块，金针菇切成小块。

3. 锅中放入5克油，倒入鸡肉，用中到小火炸熟。

4. 西兰花在水中加入一点盐进行烫一下，然后捞出备用。

5. 煎蛋。

6. 锅中加入5克油，将西红柿倒入锅中，用中到小火和适量的盐翻炒，直到西红柿可以很容易地被压开。

7. 加入沸水，加入盐、味精（可选），将金针菇煮软。

8. 加入西兰花和鸡肉，最后加入鸡蛋来降温。

做法二