西红柿配什么青菜清淡

西红柿可以搭配多种青菜来制作清淡的菜肴，以下是一些推荐的搭配：

卷心菜

配料：西红柿2颗、卷心菜半个、青椒半个。

做法：

西红柿洗净在开水里烫10秒捞出去皮，切成小块。

青椒洗净切丝，葱切成葱花，蒜成末。

炒锅中放油，油热后倒入青椒、葱花、蒜末爆香。

放入撕好的卷心菜和十三香翻炒至熟。

接着放入西红柿翻炒均匀。

最后加入盐、白糖、鸡精调味炒匀，装盘即可。

土豆

配料：西红柿50克、土豆30克、西兰花适量、水适量、淀粉1勺、盐少许、橄榄油少许。

做法：

西红柿剥皮，切小块备用。

土豆洗净去皮，切丁备用。

小碗中倒入水和淀粉搅拌均匀备用。

锅中倒入一点橄榄油，油热倒入西红柿翻炒出汁。

倒入清水烧开，烧开后倒入土豆和西兰花。

再次烧开倒入淀粉糊，加少许盐，搅拌均匀再煮5分钟即可。

金针菇

配料：西红柿、金针菇。

做法：

西红柿洗净切块，金针菇洗净去根。

锅中放油，油热后放入西红柿翻炒至出汁。

放入金针菇，翻炒均匀。

加入适量的盐和糖调味，炒至金针菇熟透即可。

这些搭配不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合清淡饮食的需求。你可以根据个人口味选择合适的搭配来制作美味的菜肴。