酸菜鱼放什么调料

制作酸菜鱼时，可以使用以下调料来增添风味：

酸菜：

选择新鲜、脆嫩的酸菜，这是酸菜鱼的基础。

葱姜蒜：

增加香气，提升整体味道。

干辣椒：

增加辣味，使酸菜鱼更具风味。

花椒：

增添麻味，是酸菜鱼的重要调料之一。

料酒：

去腥提鲜，增加鲜味。

盐：

调整咸淡，使鱼片更入味。

鸡精或味精：

增加鲜味，提升整体口感。

胡椒粉：

增加鲜味，使鱼片更嫩滑。

淀粉：

用于腌制鱼片，使其更嫩滑。

鸡蛋清：

使鱼片更加鲜嫩。

泡辣椒末：

增加酸辣的口感。

金宫上汤酸菜鱼调料：

含有秘制上汤，香气浓郁，味道醇厚。

红福人家酸菜鱼料：

浓香开胃，地道川味，酸爽可口。

雅味酸菜鱼料：

清香和微酸微辣，适合不太能吃辣的家庭。

李记乐宝酸菜鱼料：

鲜香醇厚，料足味美，适合重口味。

根据个人口味和需求，可以选择不同的调料组合来制作酸菜鱼。如果喜欢浓郁酸辣口感，可以使用红福人家或李记乐宝的调料包；如果喜欢柔和的口感，可以选择雅味的调料包。此外，还可以根据个人口味适量添加其他辅助调料，如糖、蒜末等，以调整味道。