馒头发面最佳配方是什么
面粉 ：500克酵母：
6克
白糖：
5-15克（根据个人口味调整）
温水：
260克（水温约35-40℃）
猪油：
3-10克（可选，使馒头皮更白皙光滑）
奶粉：
5克（可选，增加口感和香味）
无铝泡打粉：
2.5克（可选，使发酵更彻底）
制作步骤：
和面
将面粉放入大碗中，加入白糖和酵母粉。
缓缓加入温水，边加边用筷子搅拌，直至面粉成絮状。
加入猪油（和奶粉），继续揉至面团光滑有弹性，揉至“三光”（面光、盆光、手光）。
发酵
将揉好的面团盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖处发酵，直到面团体积膨胀一倍，大约需要1-2小时。