液体调料必备

液体调料在烹饪中扮演着重要角色，它们能够增添食物的风味和香气，使菜肴更加美味。以下是一些常见的液体调料，它们在家庭烹饪中非常实用：

生抽：

一种浅色的酱油，味道鲜美，常用于腌制和凉拌菜。

老抽：

在生抽中加入糖色增色而成，颜色酱红，光泽好，适用于烧肉等菜肴，以增加菜肴的清香和味道。

食醋：

生活中不可缺少的调料，用于凉拌菜、饺子蘸料以及炒菜时增加风味，特别是炒藕和土豆等。

蚝油：

由牡蛎汁发酵酿制而成，含有多种氨基酸，适用于多种菜肴的调味，如蚝油油菜、蚝油空心菜等。

料酒：

也称为黄酒，是一种低度发酵酒，常用于烹调时增加风味。

鸡酱：

具有鸡肉特性的调味酱，多汁且富有鲜味和香气。

烧烤酱：

用于腌制肉类烧烤的酱料，通常包含甜面酱、海鲜酱、蚝油、孜然粉、辣椒粉等成分。

鱼露：

一种常用于东南亚菜肴的调味汁，具有独特的鲜味。

香料酱：

包含多种香料的调味酱，用于增加菜肴的复杂风味。

肉汁：

由肉类煮制而成的浓郁汤汁，常用于炖菜和汤品。