豆浆下层稠的

豆浆下层稠的原因可能有以下几点：

凝固现象：

豆浆中的蛋白质在长时间放置后，容易受到细菌侵袭而发生凝固现象，导致豆浆变稠。

蛋白质变性：

黏稠的豆浆可能是由于蛋白质发生变性所致，变性的蛋白质会导致口感和营养价值下降。

细菌滋生：

黏稠的豆浆可能成为细菌滋生的温床，食用后可能会引起肠胃不适。

添加剂使用：

市售的豆浆可能在制作过程中加入了增稠剂、稳定剂和乳化剂等添加剂，以改善口感和外观，使豆浆更加浓稠。

豆浆机差异：

不同的豆浆机可能有不同的调整方式，一些豆浆机具有特定的功能可以让你选择豆浆的稠度程度。

配方调整：

自制豆浆时，通过调整豆子的量或水的量，可以改变豆浆的稠度。

浸泡时间：

将豆子浸泡时间较长，豆子会吸收更多的水，最终制作出更稠的豆浆。

添加淀粉：

在豆浆中加入淀粉可以让豆浆变得更稠，但需注意用量。

综上所述，豆浆下层稠的原因可能是多方面的，包括蛋白质凝固、细菌滋生、添加剂使用、豆浆机差异、配方调整、浸泡时间和添加淀粉等。为了确保食品安全和口感，建议选择新鲜制作的豆浆，并注意保存条件和时间。如果豆浆变稠，不建议继续食用。