已熟猪肘子怎么做好吃

已熟猪肘子的做法有很多种，以下提供几种常见且美味的做法：

方法一：简单炒制

准备材料：

熟肘子肉、小葱、油、盐、米酒、生抽。

处理：

熟肘子肉切成片，小葱修边段。

炒制：

锅中加油，放入大葱炒，再倒少量生抽炒，然后放米酒调料，接着放熟肘子肉炒，最后加生抽和盐调味，炒匀后盛盘。

方法二：红烧

准备材料：

熟肘子肉、大葱、大蒜、白糖、陈醋、海鲜酱油。

处理：

熟肘子肉切成大薄片，大葱切段，大蒜拍碎。

炒制：

锅中加油，放入大葱炒至软，加入海鲜酱油、白糖和陈醋，继续翻炒至上色，最后加入大蒜翻炒均匀。

方法三：酱肘子

准备材料：

熟肘子、陈皮、大葱、姜、干红椒、冰糖、花雕酒、特制酱油、红烧酱油、盐、清水。

处理：

肘子焯水后刮去表面油脂和毛，放入锅中，加入调料和香料，加水炖煮，最后用糖色勾芡，浇在肘子上。

方法四：回锅肉

准备材料：

熟肘子肉、火腿、水发香菇、冬笋、葱姜、料酒、清汤、鸡精、水淀粉、香油。

处理：

肘子煮熟后脱骨切片，香菇和冬笋切片，火腿切片备用。

炒制：

将肘子、火腿、香菇和冬笋层层码好，倒入炖肘子的汤，蒸至酥烂，最后勾芡浇在肘子上。

方法五：东坡肘子

准备材料：

猪肘、姜、葱、郫县豆瓣、生抽、老抽、盐、糖、醋、淀粉、水。

处理：

猪肘焯水后抹上糖色，炸至枣红色，放入电压力锅蒸90分钟，最后调汁浇在肘子上。

方法六：卤肘子

准备材料：

猪肘、洋葱头、姜、蒜、干辣椒、卤肉王调味酱。

处理：

猪肘烧去残毛，焯水后放入高压锅，加入调料和香料，卤煮40分钟，最后切片装盘，淋上剩余酱汁。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。希望你能做出美味的已熟猪肘子!