什么青菜过冬

大白菜：

大白菜是冬季最常见的蔬菜之一，耐寒性强，易于储存。

菠菜：

菠菜具有很好的耐寒能力，即使在零下6-8度的低温环境下也能存活。常用于快炒或做汤。

芹菜：

芹菜具有降压作用，其含有的芹菜素对心血管健康有益，还能帮助消化。

西兰花：

西兰花富含抗氧化物质，如维生素C，适合冬季食用。

萝卜：

包括白萝卜、胡萝卜等，根茎类蔬菜耐寒性强，易于储存。

莴笋：

莴笋也是冬季常见的蔬菜之一，耐寒性强。

花菜：

包括白花菜、西蓝花等，花菜类蔬菜耐寒性较好。

芥菜：

芥菜也适合冬季食用，具有一定的耐寒能力。

上海青：

上海青是冬季的快菜，耐寒性强，适合越冬种植。

油菜：

油菜也是冬季常见的蔬菜之一，耐寒性强。