牛肉豆腐青菜汤

牛肉豆腐青菜汤是一道营养丰富的家常菜，以下是几种不同的制作方法和所需食材：

方法一

所需食材：

牛里脊肉：适量

香芹：适量

豆腐：适量

盐：适量

胡椒粉：适量

生抽：适量

油：适量

淀粉：适量

制作步骤：

1. 牛里脊肉洗净切成薄片，加入适量盐、胡椒粉、生抽及少许油，淀粉腌制十分钟备用。

2. 豆腐清洗后焯水一分钟捞出切成小块备用。

3. 香芹和香葱洗净切成小段备用。

4. 锅内加入适量纯净水，下焯好的豆腐煮十分钟，待水开后加入少许盐煮。

5. 待汤煮至变白时，加入腌制好的牛肉煮两分钟。

6. 下芹菜及香葱煮一会儿，加入适量油。

7. 勾个薄芡倒入，加入适量胡椒粉和盐调味即可。

8. 即将出锅，成品图。

方法二

所需食材：

牛肉：200克

豆腐：200克

白菜：300克

香菜：适量

蒜末：适量

辣椒：适量

蚝油：适量

生抽：适量

老抽：适量

盐：适量

胡椒粉：适量

食用油：适量

制作步骤：

1. 白菜和香菜洗净切段，豆腐切块，牛肉切片备用。

2. 锅中倒入适量食用油，油热放入豆腐块，中小火煎至两面金黄后捞出备用。

3. 锅留底油，放入适量蒜末和辣椒炒香，倒入牛肉片，大火炒至变色后盛出备用。

4. 锅中加入适量清水，放入牛肉片煮开，加入白菜段和豆腐块煮10分钟，加入2勺生抽、1勺老抽和1勺蚝油调味煮5分钟，加入适量盐和少许胡椒粉再煮3分钟，撒上香菜段即可。

方法三

所需食材：

娃娃菜：适量

豆腐：适量

葱蒜末：适量

辣椒面：适量

清水：适量

生抽：适量

盐：适量

制作步骤：

1. 娃娃菜切块，豆腐切方块备用。

2. 炒香底料：热锅少油，放入葱蒜末爆香，再加入辣椒面炒出红油。

3. 炖煮食材：倒入两大碗清水煮沸，加入娃娃菜和豆腐，小火炖煮5分钟。

4. 加入牛肉：把牛肉片放入汤中，稍煮至牛肉变色即可（注意不要煮太久，保持鲜嫩）。

5. 调味出锅：最后加入一勺生抽和适量盐，拌匀即可出锅。撒上香菜点缀，满分!

方法四

所需食材：

牛肉：适量

裙带菜：适量

内酯豆腐：适量

香油：适量

蒜末：适量

生抽：适量

盐：适量

制作步骤：

1. 牛肉腌制15分钟。

2. 锅中加入少许香油，煸炒牛肉至变色，加入开水。

3. 放入裙带菜和豆腐，一勺蒜末，一勺生抽，少许盐，盖盖煮10分钟，出锅撒上大葱圈即可。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的食材和调料来制作。牛肉豆腐青菜汤不仅美味，还富含蛋白质和多种维生素，适合各个年龄段的人群食用。