清汤怎么包好吃

清汤的包法有很多种，以下提供几种常见且好吃的方法：

方法一：经典馄饨包法

馄饨皮100g

猪绞肉150g

鸡蛋1个

葱姜末适量

调料：盐、酱油、胡椒粉、鸡精、黄酒、生粉、芝麻油

猪绞肉加一个鸡蛋、黄酒、胡椒粉、盐、鸡精搅匀。

加入酱油、麻油、生粉、葱姜末，加适量的水搅打上劲。

准备一晚清水，馄饨皮和肉馅。

取一张馄饨皮，包入适量的肉馅，包成馄饨。馅料不要太多，太多容易破掉。

锅里水烧开，下馄饨煮2—3分钟，馄饨浮起就熟了。

用紫菜、虾米、葱花加适量的盐和少许酱油、麻油冲一碗清汤。

把煮熟的馄饨捞起到汤碗中即可。

方法二：清汤皮包法

猪肉适量

葱花适量

调料：猪油、盐、味精、清汤皮

猪瘦肉用刀一点一点刮出来，然后加猪油、盐、味精、淀粉搅拌均匀。

使用清汤皮（长方形的，超级薄）包入肉馅。

入锅煮三分钟，闷两分钟即可。

方法三：改进的清汤皮包法

清汤皮60个

瘦肉2两

调料：老抽、盐、鸡精、淀粉、水、陈醋、香葱、芝麻油

瘦肉垛碎，放盐，少许油拌匀，然后加适量淀粉加水再拌匀做馅备用。

取一个清汤皮往里放点点肉馅（只能放这么点不能多，因为皮很薄）。

先两角对折，再从左边往右边对折，最后从右边往左叠，稍为摁下就行。

锅里水烧开，倒入包好的清汤，放盐、适量油，用锅铲晃动避免粘锅。煮开煮透后即可捞出盛入碗内，加点鸡精、老抽、陈醋、香葱、芝麻油。

方法四：汤包的做法

面团：高筋面粉250克、温水约130毫升、酵母3克

肉馅：猪肉末300克、葱姜适量、生抽、老抽、盐、糖、香油、胡椒粉少许

汤料：鸡精或肉冻粉

面团准备：将面粉过筛后加入温水和酵母搅拌均匀，揉成光滑的面团，放置温暖处发酵至两倍大小。

肉馅调味：将猪肉末与切碎的葱姜混合，加入适量的生抽、老抽、盐、糖等调料进行调味。

汤料制作：用鸡精或肉冻粉加水调制成液体状，冷却后会变成胶状物。

包制汤包：将发酵好的面团分成小剂子，擀成中间厚边缘薄的皮，包入肉馅及少量的汤料，捏成褶皱状封口。

蒸煮过程：将包好的汤包放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右即可出锅。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择适合的方法来包制清汤。