手指西兰花做法

方法一

材料

30克西兰花

一个蛋清

30克低筋面粉

6克奶粉

步骤

30克西兰花焯水，放入辅食机内，再打入一个蛋清，辅食机搅打细腻。

加30克低筋面粉搅拌均匀，装进裱花袋里。

剩下的蛋黄加6克奶粉搅拌均匀，也装进裱花袋里备用。

不关火先挤入蛋黄，接着再依次挤入花瓣，全部挤好后，盖上盖子，小火焖熟就可以出锅。

方法二

材料

面粉 35克

鸡蛋 1个

西兰花 3大朵

烘焙纸

步骤

西兰花洗净煮熟放入料理机（去掉梗），打入一个土鸡蛋，倒入面粉，搅打成糊。

碗底铺一张油纸，刷上辅食油，蒙上保鲜膜，扎小孔，上锅蒸15~20分钟，焖5分钟。

拿出晾凉切条。

方法三

材料

西兰花 30克

鸡蛋 1个

奶粉 6克

低筋面粉 30克

油

步骤

西兰花洗净焯水一分钟，放入辅食机，加一个鸡蛋，搅打细腻。

加奶粉和低筋面粉搅拌均匀，玻璃碗中刷油，底部铺油纸，盖耐高温保鲜膜，扎孔，冷水上锅蒸20分钟，焖5分钟。

出锅，稍凉切成方便宝宝吃的大小。

方法四

材料

西兰花 40克

鸡蛋 1个

奶粉 1勺

低筋面粉 20克

油

步骤

40克西兰花焯水，放入辅食机，加一个鸡蛋，搅打3分钟以上，直至有密集小气泡。

加一勺奶粉和20克低筋面粉，搅拌均匀。

蒸碗刷油，铺油纸，倒入糊糊，盖上盖子，上锅蒸20分钟，焖5分钟。

建议

选择合适的工具：使用辅食机或搅拌机可以更细腻地搅打西兰花和鸡蛋，使成品更加嫩滑。

控制火候：蒸的过程中要保持小火，避免糊底，同时焖煮有助于食物充分熟透。

食材比例：根据个人口味和需求调整食材的比例，如可以适当增加或减少奶粉和低筋面粉的量，以达到最佳口感。

这些方法都可以制作出美味且富有营养的西兰花手指条，适合宝宝食用。