西兰花炒蛋蘑菇

西兰花炒蛋蘑菇是一道营养丰富、色香味俱全的家常菜。以下是几种常见的做法：

做法一

用料

西兰花 半朵

鸡蛋 1个

蘑菇 5个

盐 适量

蚝油 少许（可选）

步骤

西兰花焯水洗净，鸡蛋加少许水打匀，蘑菇切片。

鸡蛋入油锅炒熟盛出备用。

加油放蘑菇炒至变色，加入西兰花翻炒，加水煮三分钟，加入鸡蛋，加盐和蚝油（可选）出锅。

做法二

用料

蘑菇 适量

西兰花 适量

大蒜 适量

盐 适量

生抽 少许

蚝油 少许

步骤

蘑菇洗净切片，西兰花焯水后沥干水分。

锅中倒油，油热后加入大蒜爆香，加入蘑菇翻炒至出水变软。