蒸馒头水里能放肉吗吗

蒸馒头时 可以在水里放肉，但需要注意以下几点：

蒸肉时水要放得多一些：

因为馒头很会吸水分，所以蒸肉馅时需要比蒸素馅时多放一些水，并且蒸的时间也要稍长一些。

避免肉和馒头同时蒸熟：

如果肉和馒头同时放入蒸锅，需要掌握好时间，确保馒头熟了但肉不烂，或者肉熟了但馒头没熟。

处理肉中的杂质：

在蒸肉之前，需要将肉上面的白沫（杂质）去掉，以免影响口感和卫生。

利用肉汤增加风味：

可以将鸡肉和馒头一起放入炖盅或蒸锅中，进行慢火炖煮或蒸熟，这样可以让馒头吸收鸡肉的汤汁和香气，增加口感和味道。

综上所述，蒸馒头时可以在水里放肉，但需要根据实际情况调整水量和蒸的时间，以确保馒头和肉都能熟透且口感良好。