过年了做凉菜

过年了，做凉菜是个不错的选择，既开胃又解腻。以下是一些简单又美味的凉菜做法：

凉拌海带丝

食材：海带丝、芝麻、蒜末、辣椒粉、盐、糖、生抽、醋、香菜、香油。

做法：

1. 烧开一锅水，放入海带丝煮2-3分钟，捞出沥干水分。

2. 蒜末、辣椒粉、芝麻放入碗中，浇上热油，加入盐、糖、生抽、醋，搅拌均匀。

3. 海带丝中加入香菜段和香油，拌匀即可。

凉拌黄瓜

食材：黄瓜、蒜末、香菜末、熟花生米。

做法：

1. 蒜末、葱花、芝麻、辣椒粉放入碗中，浇入热油，加入生抽、香醋、糖、盐、辣椒油，搅拌均匀。

2. 黄瓜洗净，拍几下后切成小段，放入碗中。

3. 加入香菜末和熟花生米，倒入凉拌汁拌匀。