虾仁刺老芽鸡蛋

“虾仁刺老芽鸡蛋”似乎是一个不常见的菜品名称，但可以推测你可能在询问关于“刺老芽炒鸡蛋”的做法。以下是几种不同的刺老芽炒鸡蛋的做法：

刺老芽 200克

草鸡蛋 3至4个

盐适量

小葱 2根

五香粉、味精少许

步骤：

1. 刺老芽清洗干净沥水。

2. 鸡蛋敲碗内，小葱切粒放入蛋碗内，加一点点盐，调成蛋液。

3. 锅内放水烧开，放一点点盐，放入刺老芽掉一下水，大概2分钟左右，捞出放入冷水中过凉，挤出水，切成一公分长段。

4. 锅内放油烧7成烫，倒入蛋液炒至蛋凝固成块出锅。

5. 锅内放油烧烫，倒入刺老芽炒一下，倒入鸡蛋，放一点点水，盐，一点点五香粉，放一点点味精，炒匀出炉。

刺老芽 6棵

鸡蛋 3个

盐一勺

十三香、鸡精少许

步骤：

1. 新鲜的刺老芽清洗干净，处理刺尖。