胡萝卜红枣怎么做馅儿

胡萝卜红枣馅儿的制作方法如下：

将胡萝卜洗净，去皮，切成薄片。

将胡萝卜片放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟，直到胡萝卜变软烂，能用勺子轻松压成泥状。

将大红枣洗净，去核。

可以选择将红枣放入压力锅中加水煮，水和红枣的量一样，压力锅煮压10分钟，直到红枣软嫩。然后用料理机搅打，炒至水分蒸发，成粘稠状。最后加入玉米油和熟黑芝麻粉（可选），继续炒至枣泥表面光亮，放冷备用。

将蒸好的胡萝卜泥捣成泥，加入1勺白糖，分次加入糯米粉和面粉，搅拌成絮状，然后揉成不粘手的软面团。如果面团沾手，可以继续加面粉或糯米粉，这个比例可以随意调整。

取一个小剂子，揉成光滑的长条，轻轻捏成长方体。

将一个枣片放在剂子中，压结实，饼胚就做好了。

将所有饼胚放入电饭锅中，按蒸煮键，蒸30分钟。如果用蒸锅，盘子刷一层油，放入做好的饼胚，水开大约蒸15-20分钟即可。