萝卜和胡萝卜汤

白萝卜和胡萝卜 可以一起煮汤，但需要注意一些细节。以下是相关信息的总结：

白萝卜含有钙、铁、磷、维生素C等成分。

胡萝卜含有氨基酸、B族维生素、胡萝卜素等成分。

两者一起炖汤可以为人体补充营养物质，有助于提高机体抵抗力。

白萝卜中维生素C的含量非常高，而胡萝卜中含有一种叫做抗坏血酸的分解酵素，一旦与胡萝卜一起食用，维生素C就会流失殆尽。

胡萝卜中的抗坏血酸分解酵素会破坏白萝卜中的维生素C，从而降低其营养价值。

虽然白萝卜和胡萝卜一起煮汤会破坏维生素C，但适量食用且注意总摄入量，不会对健康造成太大危害。

如果想要保留维生素C，可以考虑先将白萝卜和胡萝卜分开烹饪，然后再将两者一起食用。

综上所述，白萝卜和胡萝卜可以一起煮汤，但需要注意控制维生素C的摄入量，避免与胡萝卜同食导致维生素C的破坏。