猪肉虾仁胡萝卜馅饺子

胡罗卜虾仁猪肉饺子是一道美味且营养丰富的饺子，以下是一种常见的做法：

材料

猪肉馅：200克

虾仁：80克

胡萝卜：1根

饺子皮：适量

葱末：适量

姜末：适量

香油：1勺

盐：适量

料酒：1勺

鸡蛋：1个

淀粉：少许（可选，用于保持肉馅口感）

胡椒粉：少许

味精：少许（可选）

酱油：2勺

花椒粉：少许

清水：少许

植物油：3勺

步骤

准备馅料

将猪肉馅、虾仁、胡萝卜丁放在一起拌匀。

加入鸡蛋、料酒、葱末、姜末、香油、盐以及少许味精和胡椒粉，根据个人口味增加咸淡。

如果想保持肉馅的口感，可以适当加一些淀粉，这样吃起来比较鲜嫩。

和面

自己和面，擀好饺子皮。

包饺子

将调好的肉馅分成小份，用饺子皮包裹成饺子。

煮饺子

锅中加水烧开，放入饺子，用中小火煮。

水开后倒入一点清水继续煮开，直到饺子全部漂浮起来，捞出即可。

小贴士

胡萝卜在拌馅前可以炒一下，这样可以使口感更软，更容易包入饺子皮中。

虾仁去虾线后切碎，加入料酒、生抽、生姜碎腌制10分钟去腥，可以使饺子更美味。

煮饺子时，水开后撒一点盐，可以防止饺子皮粘连，煮出来的饺子口感更佳。

希望这个做法能帮助你做出美味的胡罗卜虾仁猪肉饺子!