怎么调芹菜香菇馅饺子

调芹菜香菇馅饺子的步骤如下：

准备食材

芹菜：摘洗干净，切成细末。

香菇：去蒂后洗净，切碎。

猪肉馅：放入大碗中备用。

生姜、大葱：切碎备用。

调料：酱油、香油、食盐、胡椒粉等。

处理芹菜

芹菜切好后用沸水焯一下，捞出沥干，用力挤掉多余水分。这一步能去除芹菜的青涩味，同时让馅料更加紧致。

调馅

在猪肉馅中加入切好的香菇和芹菜末，再放入切碎的大葱和姜末。

加入适量酱油、香油、食盐和胡椒粉，顺着一个方向搅拌均匀，直到馅料上劲。

包饺子

取一张饺子皮，放上适量馅料，对折捏紧。依次包好所有饺子。

煮饺子

锅中加水烧开，下入饺子，用勺子轻推防止粘连。水再次沸腾后加入一碗凉水，重复两次，直到饺子浮起即可。

小贴士：