芹菜银耳怎么腌好吃又脆

要制作出美味的芹菜银耳腌菜，您可以按照以下步骤操作：

准备食材

芹菜叶：选择新鲜且无苦涩味的芹菜叶，洗净后切成适当大小。

银耳：使用一个干银耳，提前用热水泡发，去除根部黄色部分，撕成小朵。

葱蒜：葱切成末，蒜切成小粒。

其他辅料：鸡精、盐、醋、辣油等，根据个人口味调整用量。

芹菜处理

将芹菜叶放入盐水中揉搓，挤出苦汁，然后用清水冲洗干净。

银耳处理

泡发好的银耳清洗干净，撕成小朵，沥干水分。

拌制腌菜

在一个小碟子中放入切好的葱蒜末，加入鸡精、盐、醋和辣油，搅拌均匀。

将芹菜叶和银耳放入大碗中，倒入调好的辅料，充分拌匀，让每一份食材都裹上调味料。

腌制

将拌好的芹菜银耳放入冰箱中腌制至少30分钟，让食材充分吸收调味料的味道。

享用

腌制完成后，取出腌好的芹菜银耳，即可食用。

小贴士：

根据个人口味，可以适量增减辅料的用量，比如喜欢酸味重的可以多放醋，喜欢辣味的可以多加辣油。

腌制时间越长，风味越入味，但不要超过一天，以免影响口感。

通过以上步骤，您可以制作出一道既健康又美味的芹菜银耳腌菜。希望您喜欢!