蛋饺烧芹菜

蛋饺烧芹菜是一道结合了鸡蛋和芹菜的美味菜肴。以下是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

芹菜：一把

鸡蛋：5个

饺子皮：适量

姜丝：适量

花椒粉：适量

盐：适量

料酒：适量（可选）

面粉：适量（用于制作饺子皮）

葱：一根（可选）

生抽：适量

花生油：适量

鸡精：适量（可选）

料酒：适量（可选）

香油：适量（可选）

制作步骤

芹菜处理

将芹菜洗净，切碎。

芹菜碎倒入姜丝和花椒粉拌匀，腌制10分钟备用。

鸡蛋处理

鸡蛋炒碎，放入芹菜中一起炒，加入适量盐拌匀，晾干备用。

饺子皮制作（如果购买现成的饺子皮，此步骤可省略）：

面粉加适量水揉成面团，醒面30分钟。

面团分成小剂子，擀成薄皮。