长豆角炒香肠

长豆角炒香肠是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

方法一：基本炒制

食材

长豆角300克

香肠100克

青椒20克

红椒30克

盐、味精、鸡精、酱油、十三香各适量

步骤

准备食材，洗净并切好所有食材。

香肠先放入锅中煸炒至出香味。

加入长豆角一起煸炒，并加入调料调味。

适当加水焖煮，使长豆角熟透。

最后收汁装盘，颜色虽不鲜艳但味道鲜美。

方法二：简单炒制

食材

长豆角300克

香肠150克

油、盐、味精、糖各适量

步骤

长豆角洗净掰成段，香肠洗净切片。

锅中放油，放入香肠翻炒1分钟。

加入长豆角一起翻炒，加入盐、糖、味精调味。

炒至长豆角断生即可。

方法三：加入调料和配菜

食材

长豆角适量

火腿肠2根

蒜片、干辣椒、花椒各适量

步骤

长豆角洗净切段，火腿肠斜切成片。

锅中倒油，放入蒜片、干辣椒和花椒炒香。

加入豆角翻炒，加入少许盐。

加入火腿肠片，继续翻炒，最后加入生抽、鸡精等调味料，大火收汁。

方法四：详细炒制

食材

豆角300克

火腿肠5根

辣椒干、花椒、蒜各适量

生抽、鸡精、白芝麻、辣椒面各适量

步骤

豆角洗净沥干，火腿肠切成斜刀片。

锅中放油，炒蒜片、干辣椒和花椒至香。

炒豆角至表面起皱，盛出备用。

炒香火腿肠片，加入豆角，加生抽、鸡精、辣椒面和白芝麻，翻炒均匀后出锅。

方法五：焯水后炒制

食材

豆角适量

香肠适量

葱、姜、蒜各适量

步骤

豆角去头尾，洗净后焯水断生，沥干水分。

香肠切片，葱切葱花，姜切末，蒜切末。

锅烧热，倒入少许油，放入香肠翻炒至透明。

加入豆角、葱花、姜末和蒜末，翻炒均匀。

加入生抽、盐和糖，继续翻炒至豆角熟透，最后加入鸡精调味。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。