菠菜胡萝卜包

菠菜胡萝卜包是一种健康美味的面食，适合各种口味的人群。下面是制作菠菜胡萝卜包的基本步骤和所需材料：

食材准备：

菠菜：30g

胡萝卜：50g

小麦面粉：200g

白糖：6g

食盐：4g

水：104g

白芝麻：适量

酵母：4g

调料（如胡椒粉、花椒粉、生抽、香油、食用油等）

制作步骤：

菠菜处理

菠菜洗净，焯水1分钟，迅速过冷水，挤干水分后切碎。

胡萝卜处理

胡萝卜切丝，热油快炒至软，加入白芝麻和适量调料调味。

和面

将面粉、白糖、食盐放入盆中，加入菠菜和水，揉成面团，盖上湿布饧面10分钟。

发酵完成后，加入炒好的胡萝卜丝，继续揉搓成团，进行二次发酵。

准备馅料 （可根据个人口味调整）：

馅料可以包括炒好的鸡蛋碎、虾皮、葱花、花椒粉、生抽、盐、食用油和香油等。

包制

面团分成若干份，擀成圆皮，包入适量馅料，捏紧口。

蒸制

蒸锅加水烧开，放入包子，大火蒸10-20分钟，具体时间根据包子大小和蒸锅火力调整。

小贴士：

菠菜焯水可以去除草酸，保持其鲜艳的绿色。

发酵过程中，确保环境温暖且空气流通，有助于面团膨胀。

蒸制时，包子之间保持一定间距，避免粘连。

通过以上步骤，你可以制作出美味的菠菜胡萝卜包，享受健康又美味的早餐或下午茶时光。