鸡蛋虾仁红萝卜饺子

萝卜虾仁鸡蛋饺子的做法如下：

准备食材

白萝卜 300g

虾仁 100g

鸡蛋 1个

油 15ml

蚝油 10ml

鸡精 5g

姜 3g

小葱 2g

芝麻油 10ml

面粉 适量（根据个人口味和饺子大小调整）

和面

将面粉加入适量温水，活成面团，放置一边备用。

处理食材

白萝卜擦丝后加入适量盐，攥掉里面水分。

虾仁处理干净切小粒。

猪肉放入搅拌机打成肉泥（可选，也可以直接使用现成的猪肉馅）。

调制馅料

猪肉馅和虾仁放一起，加入适量姜末。

肉馅内打入一个鸡蛋。

肉馅内加入鸡精、蚝油、生抽、芝麻油，把肉馅搅拌均匀即可。

包饺子

取一张饺子皮，放入适量调好的馅料，对折捏紧边缘，留一个排气孔，用双手的手指压实。

煮饺子

水开后下入饺子，轻轻推动防止粘锅，煮至饺子浮起即可。

小贴士：

饺子皮可以根据个人口味选择市售的现成饺子皮或者自己动手制作。

煮饺子时，水开后加入一小碗冷水（称为“点水法”），重复此过程两次，确保饺子完全煮熟。

饺子馅的调味可以根据个人口味进行调整，喜欢辣的可以加入辣椒油或辣椒粉。

这样一道营养丰富、口感鲜美的萝卜虾仁鸡蛋饺子就完成了，适合作为早餐、午餐或晚餐享用。