西红柿淮山青菜汤的做法

西红柿淮山青菜汤的做法如下：

准备食材

山药 200克，去皮洗净，切成小块

面粉 150克，放入碗中，加入少量清水，搅拌成小疙瘩状

鸡蛋 1个，打入碗中打散备用

西红柿 1个，切块

青菜 适量，洗净切碎

大蒜 2瓣，切末

生姜 一小块，切末

盐 适量

鸡精 少许

食用油 2大勺

清水 适量

炒制西红柿

锅烧热后倒入食用油，加入蒜末和姜末煸炒出香味

放入西红柿块翻炒至出汁

煮汤

加入适量清水，大火烧开后转小火煮5分钟，让西红柿的味道充分渗出