烟熏腊肉煮多久熟透
烟熏腊肉的煮熟时间主要取决于腊肉的厚度、种类以及个人口感的偏好。以下是一些常见的煮法和建议：
中等厚度的整块腊肉（约2-3厘米）
冷水下锅：大火煮沸后转小火，煮大约1-2小时，直到肉质变得软烂，能轻易用筷子穿透。
高压锅：如果使用高压锅焖煮，只需要30分钟左右。
切片腊肉
冷水下锅：大火煮沸后转小火，煮大约15-20分钟，因为腊肉已经经过熏制，内部部分通常比较熟，切片后煮得更快速一些。
直接煮：如果只是切片煮，大约15-20分钟即可。
注意事项
水量要足：煮腊肉的水要足，水量以没过腊肉为准，以防烧干。
适当翻动：煮的过程中可以适当翻动，以保证每片腊肉都能均匀受热。
测试熟度：建议用牙签插入腊肉中心测试熟度，确保没有血丝，才是熟透的标准。
焯水：在食用腊肉之前，可以先用热水焯一下，去除腊肉中的亚硝酸盐，然后再煮制15-30分钟。