羊角豆红烧肉
羊角豆红烧肉是一道美味的传统菜肴，结合了羊角豆的鲜嫩和红烧肉的醇厚，口感层次丰富。下面是制作羊角豆红烧肉的基本步骤和所需食材：
食材准备：
羊角豆 250克
瘦肉 100克（建议使用五花肉或瘦肉，以便更好地吸收调料的味道）
油 适量
盐 适量
味精或鸡精 少许（可选）
生抽、老抽 适量（用于上色和增香）
料酒 适量（可选，用于去腥增香）
姜蒜 适量（用于提味）
制作步骤：
准备食材
瘦肉切成大小均匀的肉丁或条状。
羊角豆洗净，根据个人喜好切成小段或条状。
姜蒜切片备用。
炒制肉丁
锅中倒入适量油，油热后放入肉丁，快速翻炒至肉丁表面变色，炒至出油。
加入姜片和蒜片，继续翻炒出香味。