发面除了蒸馒头

发面除了蒸馒头，还可以用来制作以下美食：

发面饼：

将发酵好的面团擀成薄饼，用刀切两下，放入锅内煎至定型翻面，炸至两面金黄即可。

炸面鱼：

将面团切成小块，揉成鱼形，放入油锅中炸至金黄酥脆。

炸糖饼：

发酵好的面团擀薄，用模具刻出图案，放入油锅中炸至金黄酥脆。

椒盐烧饼：

发酵好的面团擀成长方形面皮，涂油酥，撒椒盐，卷起后切成小段，按成小面饼，粘上芝麻后煎至底部金黄。

花卷：

将发酵好的面团分成小剂子，擀成圆皮，包入馅料后卷起，蒸熟即可。

电饼铛烙馒头：

将发酵好的面团摆入电饼铛，醒发后烙至微黄，再加水焖制至水分收干，焖好后出锅。

这些美食都是利用发面制作的，口感丰富多样，适合不同口味的需求。你可以根据自己的喜好选择合适的食谱进行尝试。