蛋糕店奶油不腻

要选择不腻口的奶油，可以考虑以下几种：

动物性奶油：

动物性奶油通常口感较好，吃起来不腻。常见的品牌有铁塔、安佳、总统和蓝风车等，价格较高但品质较好。

植物性奶油：

虽然植物性奶油（如立高植脂奶油）含有反式脂肪酸，但口感较好，适合用于裱花。不过，由于其成分不含奶，有些消费者可能会觉得不够自然。

动植物混合奶油：

有些蛋糕店会使用动植物混合液态奶油，如常春牌和乔云牌，这种奶油打发后味道香醇，口感细腻，适合用于裱花。

淡奶油：

淡奶油是从牛奶中提取的，虽然不太好塑形，但用于蛋糕夹层时，加入糖和朗姆酒打发后，口感清爽，不腻口。

酸奶奶油：

将酸奶和鲜奶油混合制作而成，口感清爽，适合搭配水果或蛋糕食用。

巧克力奶油：

在鲜奶油中加入巧克力制作，口感丰富浓郁，适合用于装饰蛋糕或淋在甜点上。

根据以上推荐，如果追求口感和健康，可以选择动物性奶油或动植物混合奶油；如果注重口感的丰富性，可以尝试巧克力奶油或淡奶油。植物性奶油虽然口感好，但考虑到健康因素，建议适量使用。