西红柿鸡肉丁

西红柿鸡肉丁是一道美味的家常菜，做法多样，口味丰富。以下是几种常见的西红柿鸡肉丁的做法：

经典做法

原料：鸡胸肉、胡萝卜丁、鸡蛋清、嫩豌豆、西红柿丁各适量。

做法：

1. 鸡胸肉剁成肉泥，加入鸡蛋清和少许淀粉搅拌均匀。

2. 高汤煮沸后加入豌豆、胡萝卜丁和西红柿丁，煮开后用筷子拨入鸡肉泥，煮至鸡肉熟透。

3. 淀粉加水调成汁，倒入锅中勾芡，煮开即可。

简单快捷做法

原料：鸡胸肉、西红柿、葱、姜、盐、味精、花生油各适量。

做法：

1. 鸡胸肉切成小丁，西红柿切块。

2. 锅中加油烧热，放入葱姜爆香，加入鸡肉丁翻炒至变色。

3. 加入西红柿翻炒至熟烂，调味后关火装盘。

酸甜口味做法

原料：鸡胸肉、番茄、姜、盐、冰糖、油、料酒各适量。