豆浆放内脂
豆浆放内脂的方法如下：
准备内脂
一般一斤豆浆可以放10克内脂，水三斤到三斤半。
或者一斤豆浆放1.3克内脂。
注意内酯的用量比例，1斤豆浆放1.3克内酯。
融化内脂
将内脂用少许的温水融化，注意水温不要过高，以免破坏内脂的凝固作用。
混合豆浆
将关火后稍微冷却的豆浆直接倒入装有融化内脂的碗中，豆浆温度最好在90度左右，这样有利于凝固成豆花。
豆浆与内脂的比例大约为500:1.25，即一斤豆浆大约放入1.25克的内酯。
搅拌均匀
利用从高处的冲击将内脂冲散，不用特别搅拌。
倒入豆浆后，迅速搅拌均匀。
静置凝固
用勺子将表面的泡沫撇掉，然后用保鲜膜覆盖住，静置大约1个小时，豆浆就会完全凝固成豆花。